東京・芝「ブーランジュリー コメット」の真相｜パリの伝統技術と国産小麦が起すパンの革新

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Q1. ブーランジュリー コメットで絶対に買うべきおすすめパンは何ですか？

まずは看板商品のハード系パン「パヴェ・コメット」をお試しください。国産小麦と自家製ルヴァン種の深いコクを体感できます。また、ヴィエノワズリーであれば「クロワッサン」およびピスタチオを使用した「エスカルゴ」が絶大な人気を誇ります。

Q2. パンが多く揃うおすすめの訪問時間はいつですか？

開店直後から続々と焼き上がりますが、最も種類が豊富に揃うのは午前10時〜11時頃です。人気のサンドイッチ類や限定商品は昼過ぎに完売することも多いため、午前中の訪問を強くおすすめします。

Q3. 購入したパンの美味しい保存方法と温め直し方は？

「パヴェ・コメット」などのハード系パンは、カットしてラップに包み、密閉袋に入れて冷凍保存が可能です。食べる際は、あらかじめ予熱したオーブントースターで表面を凍ったまま軽く焼き上げると、焼きたての香ばしさとみずみずしさが戻ります。

Q4. イートインスペースはありますか？

基本的にはテイクアウト中心の店舗ですが、店舗前や近隣の公園などで焼きたてを楽しむファンも多くいます。ドリンク類の販売もありますので、テイクアウト利用に最適です。