大阪・心斎橋から広がる「ベスト プレイス」の正体——夜の都市を再定義する空間戦略とコミュニティの現在地

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ベストプレイス株式会社の設立日である「2020年10月1日」という日付には、大きな意味が含まれている。当時、日本全国の飲食業界は外食自粛や時短営業の要請により、甚大なダメージを受けていた。多くの店舗が撤退を余儀なくされる中で、なぜ代表の豊田洋佑と取締役の三國慎は新規参入を果たしたのか。

彼らが見抜いていたのは、「対面によるリアルの場の価値は、制限されればされるほど高まる」という心理的逆説だった。デジタル上のコミュニケーションが加速度的に普及したからこそ、人々は肌で感じる空気感、グラスの触れ合う音、スタッフの温かい視線を求めていた。厳しい状況下での創業は、徹底的に「顧客価値」を削ぎ落とさずに磨き上げる試練の場となり、結果として強固なファンベースを短期間で築く要因となった。