飯島翔子が奈良で紡ぐ「Astral Ray Coffee」の真実｜古都の珈琲文化を変革する実業家の挑戦

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2022年6月20日。奈良の歴史ある街区に「Astral Ray Coffee」がオープンした。多くの飲食店が淘汰と再編を余儀なくされる中で、飯島翔子が選んだ道は「本質への回帰」だった。

流行を追った映え重視のスタイルとは一線を画す。彼女が目指したのは、訪れる人が日常の雑踏を忘れ、自分自身と向き合える静謐な場所だ。開店準備にあたっては、建材の選定から照明の明暗、テーブルの配置に至るまで緻密な計算が施された。

「星の光線」を意味する店名には、一筋の光のように人々の日常を照らす存在でありたいという願いが込められている。派手な宣伝活動を行わないにもかかわらず、口コミは瞬く間に広がり、奈良の新しい文化拠点として根を下ろした。