Mr Black コーヒーリキュール: バリスタが作る革新的な味わいの真実

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オーストラリアから始まったブランドは、現在50カ国以上で展開されている。アメリカ市場では特に急速な成長を見せ、プレミアムスピリッツ部門で注目を集めている。

日本市場への導入は、コーヒー文化が成熟しているこの国にとって自然な流れだった。東京、大阪、京都のスペシャリティバーは早期にMr Blackを採用し、日本独自のカクテル創作も始まっている。

ある銀座のバーテンダーは、Mr Blackに日本酒と柚子を組み合わせた創作カクテルを開発した。和と洋の境界線が消える瞬間だ。別の六本木のバーでは、抹茶とMr Blackのペアリングが人気を博している。苦味と苦味の対話は、予想以上にハーモニーを奏でる。